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  野草商品開発ツルカメ堂

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あなたの健康茶選びは間違っていませんか 健康酒について 野菜の女王モロヘイヤ ビタミンAの宝庫にんじん茶 またたび茶について 美味しい健康茶の飲み方
野菜の女王モロヘイヤ茶
モロヘイヤは、エジプト原産で、中東、地中海東部で栽培され2メートル程に成長する一年草です。
わが国でも、モロヘイヤの高栄養価に注目を集めだしたのは、昭和50年代後半からです。
その後、日本各地で栽培が始まり、健康野菜の定番となって特に人気を得ています。
モロヘイヤを料理に使った事のある方は、おわかりと思いますが、ぬめりと言って、ネバネバしたものが出てきます。これは粘液多数種類の一種、マンナン、ムチンが含まれていて、水に溶ける(水溶性植物繊維)です。
そういった素晴らしい役目をするモロヘイヤもお料理等に使用するとき、生葉は熱によって栄養価が減少する事もあるのです。
一番良いのが、生のモロヘイヤ葉を低温乾燥することによって、栄養価を全て乾燥した葉に凝縮し外へ逃がさない事です。そして、その良さを引き出させるためには、お茶として用いる事が一番良く、しかも体内への吸収もスムーズに運びます。味のほうも非常においしくて、赤ちゃん、おじいさん、おばあさんまで一家揃って、飽きることなく続けられます。冷やしても美味しくいただけます。
沸騰後、しばらく時間を置いておくと他のお茶にはないモロヘイヤ独特のネバリのある何とも言えないまろやかさが味わえます。   ご愛飲下さいませ。
 
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